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干鲍鱼的泡发

11 人做过这道菜
买了很久的鲍鱼,前几天整理的时候才看到,竟然给忘了。
泡发干鲍鱼时间有点漫长,大概要5、6天的样子~

用料  

干鲍鱼的泡发的做法  

  1. 将鲍鱼放在一个无油无盐的容器内。

    干鲍鱼的泡发的做法 步骤1
  2. 加纯净水淹没鲍鱼~

    干鲍鱼的泡发的做法 步骤2
  3. 放入冰箱冷藏2天以上,期间要多换几次水~

    干鲍鱼的泡发的做法 步骤3
  4. 两天过后取出鲍鱼,去掉牙嘴和肠(这个部位在鲍鱼的顶端)

    干鲍鱼的泡发的做法 步骤4
  5. pk23开奖计划清洗干净后锅内倒入纯净水煮50分钟左右,关火盖上盖子再泡几个小时(晚上煮的,第二天早上才进行的下一步)。

    干鲍鱼的泡发的做法 步骤5
  6. 泡了一晚的鲍鱼继续放入无油无盐的容器内,加入纯净水、放入适量冰块~

    干鲍鱼的泡发的做法 步骤6
  7. 继续冷藏泡发2天~3天,期间勤换水加冰块。

    干鲍鱼的泡发的做法 步骤7
  8. 发好的对比图~

    干鲍鱼的泡发的做法 步骤8
  9. pk23开奖计划炖鸡汤时一起煨煮了好几个小时

    干鲍鱼的泡发的做法 步骤9
  10. 炖排骨~

    干鲍鱼的泡发的做法 步骤10
  11. 排骨烧鲍鱼~

    干鲍鱼的泡发的做法 步骤11
  12. 装盘~

    干鲍鱼的泡发的做法 步骤12

小贴士

鲍鱼泡发好还是硬,那就再煮30分钟、焖几小时、捞出继续冷藏泡发一次。
也可次用这种方法来泡发海参,发好可以冷冻保存!

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干鲍鱼的泡发的答疑

  • 飞的羽毛  1年前  
    10
    一定要纯净水吗?自来水过滤的行不行?
    作者回复 1年前  
    没试过呀  应该行   过去没有纯净水的时候也照样发  
  • 手机用户0872_xv9u  1年前  
    5
    泡发这么麻烦,能直接用高压锅吗
    作者回复 1年前  
    不能
  • 手机用户0512_gn30  1年前  
    3
    大火烧开关小火50分钟吗?还是中火
    作者回复 1年前  
    中小火
  • 风_铃_Bell  1年前  
    2
    煮50分钟后就放在锅里面,放在外面,泡到早上吗?
    作者回复 1年前  
    对  泡一夜继续重复前面的泡法
  • SAKURA_  10个月前  
    0
    请问加冰块的作用是?
    作者回复 10个月前  
    海参鲍鱼加冰块会发的更大
  • 小红帽安哥拉  10个月前  
    0
    请问文火煮干鲍后的水 能用吗?我现在正在煮 好香 觉得倒掉有点可惜 来问问专家~~
    作者回复 10个月前  
    可以用呀
  • 太阳在拉里  10个月前  
    0
    想问下 这个煮好后放冰箱里还要加冰块这个步骤 如果天冷也是要这样做吗
    作者回复 10个月前  
  • 姜不美  1年前  
    0
    发好的可以冻在冰箱里吗?
    作者回复 1年前  
    可以
  • 手机用户5488_l9ak  1年前  
    0
    四头干鲍鱼个大,用水发也是花这点时间吗?
    作者回复 1年前  
    不一定  如没发好继续重复步骤
  • 黒絲絲絲  1年前  
    0
    这是什么鲍鱼?看起来真不错👍可以推荐给我吗?家里的鲍鱼比这个小
    作者回复 1年前  
    南非鲍鱼  是干的   

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